Billedet på etiketten er taget af Morten DD Hansen Mols Øl er nr. 2 i WinterCoats serie af øl, der er inspireret af en bestemt egn i Danmark (der er flere på vej!) Inspirationen fra Mols kan smages i 4 forskellige kornsorter (vi har brugt byg-, hvede-, rug- og havremalt), samt vild timian og enebærgrene, som vi plukker selv på Mols. Niels Jørn bruger en gammel brygmetode, når han sier masken gennem enebærgrene. Nogle vil kende dette fra Finsk Sahti. Øllet har en rødlig rav farve, en rund maltsmag og en liflig, let krydret duft fra én og timian. Den har en tydelig sødme i eftersmagen trods det lave indhold af restsukker. Vi har åbent for salg til private hver fredag fra kl. 14.00-18.00, undtagen helligdage. Vi har landets største udvalg i WinterCoat øl på flaske og fad ;-), samt glas og andet merchandise, og har ind imellem øl på tilbud. Kig forbi - vi har næsten altid tid til en kort rundvisning inde i bryggeriet! Har du brug for et kort for at finde os? Klik her. WinterCoat er et familieejet bryggeri som ligger på den gård, hvor brygger Niels Jørn Thomsen er født og opvokset og har brygget godt øl siden 1970'erne. Vi startede bryggeriet i 2002. Det  rene, klare vand fra vores egen brønd har en mineralsammensætning, der gør det ideelt til de engelske øltyper, som vi foretrækker at brygge. Alle opskrifter er Niels Jørns egne og alle vore øl bliver brygget hjemme på vores bryggeri af de bedste råvarer vi kan finde og med kærlighed til øllets sjæl. Vore øl bliver brygget og behandlet nænsomt hele processen igennem. De bliver ikke pasteuriseret eller filtreret, da disse processer ødelægger nogle af de herlige smagsnuancer, som er sjælen i en velbrygget øl. Læs om bryggeriets historie her.		Vi er for små til at deltage i de store mediers ølsmagninger, hvor man som regel bliver inviteret til at sende et par kasser øl uden beregning til et forlag, som regel i København. Det er dejligt at blive anerkendt offentligt, men det, der betyder mere for os er, at forbrugerne synes om vore øl. Derfor var det med stor glæde at vi modtog en email fra Selskab for Vestjysk Ølkultur for nylig. Ved selskabets årlige julebrygssmagning i år kom WinterCoats Yule Ale ind på førstepladsen foran 9 andre julebryg fra mindre danske og færøiske bryggerier. SVOs formand, Svend Balsby ønskede til lykke:   "Så er smagningen af årets udvalgte julebryg smagt af 60 medlemmer af Selskab for Vestjysk Ølkultur. En stor glæde at kunne meddele at jeres Yule Ale fik en sikker 1. plads blandt de 10 udvalgte. Tillykke med sejren. Jeg er i øvrigt blevet bedt om at hilse jer fra medlemmerne som deltog, og meddele at det er en særdeles fremragende julebryg i laver. Stor begejstring var hvad jeg oplevede da de smagte!" Resultaterne kan ses på selskabets hjemmeside: www.svo.dk English? click here! Endeligt kan vi byde overnattende gæster velkommen i bryggeriets egen "Bed and Breakfast". Der er tale om en 2-værelseslejlighed på 70 m2, der kan rumme op til 6 mennesker. Lejligheden har privatindgang med en stor altan med spiseareal, et komplet køkken, bad & toilet og internetforbindelse via bredbånd. For mere information og flere billeder, klik her.